雞胸肉嫩
烹飪雞胸肉時,加入檸檬(汁)、柳橙(汁)、鳳梨、芒果或水果醋等酸性食材,就能讓肉質更鮮嫩柔軟,還能減少腥味,吃起來香氣清新酸甜。可以事先醃製1小時,或是在烹飪 ...,2023年11月21日—方法超簡單,將雞胸肉放入水中加熱即可。水滾後熄火直接放涼,用餘熱慢慢...
年銷百萬片!健身族最愛的雞胸肉,怎麼煮才不柴?
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2020年11月2日—雞胸肉不如雞腿、雞翅等其它部分富含油脂,建議烹煮前2個小時,先以少許鹽、胡椒塗抹,拌入一點橄欖油,讓雞胸肉表面形成保護膜,減少水分流失,有助於 ...
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