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雞胸肉嫩
烹飪雞胸肉時,加入檸檬(汁)、柳橙(汁)、鳳梨、芒果或水果醋等酸性食材,就能讓肉質更鮮嫩柔軟,還能減少腥味,吃起來香氣清新酸甜。可以事先醃製1小時,或是在烹飪 ...,2023年11月21日—方法超簡單,將雞胸肉放入水中加熱即可。水滾後熄火直接放涼,用餘熱慢慢...
這樣做「雞胸」超好吃! 原來雞胸料理應該這樣做才對
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雞胸肉不乾柴小秘訣·浸泡濃鹽水:鹽巴與水比例5:100,將要料理的雞胸肉提前一小時浸泡在鹽水中,透過滲透壓的作用,讓雞胸肉吸入水份,料理起來較能保持口感軟嫩·軟化 ...
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