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雞胸肉嫩
烹飪雞胸肉時,加入檸檬(汁)、柳橙(汁)、鳳梨、芒果或水果醋等酸性食材,就能讓肉質更鮮嫩柔軟,還能減少腥味,吃起來香氣清新酸甜。可以事先醃製1小時,或是在烹飪 ...,2023年11月21日—方法超簡單,將雞胸肉放入水中加熱即可。水滾後熄火直接放涼,用餘熱慢慢...
「雞胸肉軟嫩秘訣」水煮、香煎一次學會!在家做出餐廳等級調味
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2023年4月14日—【水煮法】·起一鍋沸水,加入一撮鹽巴。·放入雞胸肉,煮滾後轉小火煮3分鐘。·熄火蓋鍋燜15分鐘,即可取出切片。肉塊厚薄、水量多寡都會影響到燜的 ...
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