雞胸肉嫩
烹飪雞胸肉時,加入檸檬(汁)、柳橙(汁)、鳳梨、芒果或水果醋等酸性食材,就能讓肉質更鮮嫩柔軟,還能減少腥味,吃起來香氣清新酸甜。可以事先醃製1小時,或是在烹飪 ...,2023年11月21日—方法超簡單,將雞胸肉放入水中加熱即可。水滾後熄火直接放涼,用餘熱慢慢...
噴汁雞胸基本烹煮三法
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烹煮辦法–燒滾一鍋足以蓋過雞胸肉的沸水,放入一把鹽巴,將退回室溫的雞胸肉過水洗淨,放入鍋內煮沸,馬上轉小火煮3分鐘,熄火後蓋鍋悶15分鐘,肉塊厚薄、水量多寡都會 ...
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