鹹豬肉製作方法

2021年10月23日 — 做法 五花肉切成2公分寬，先用米酒洗淨殺菌後擦乾 用鹽抹勻按摩入味靜置30分 均勻抹上大蒜碎與綜合香料(/黑胡椒粒/五香粉/糖) 裝入夾鏈袋放 ...

【鹹豬肉 】料理大全- (403) 篇家常食譜與做法 · 鹹豬肉炒菜心. 鹹豬肉(熟-切絲)•A菜心(窩筍) 300g(去皮重)•鹽(醃菜心用) · 芥藍菜炒鹹豬肉 · 洋蔥炒鹹豬肉(在冰箱裡謎食#9).

2018年10月2日 — 五花肉洗淨後擦乾，裝進乾淨的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻；也可以加入少許八角、五香粉和米酒抓醃，幫助去除腥味。 封緊塑膠袋後，左右 ...

2021年8月16日 — 五香粉. 2t (量匙) · 黑胡椒粉. 2T (量匙) · 花椒粉. 2T · 胡椒粉. 1T · 八角粉. 2T · 甘草粉. 1T · 二砂糖. 1T · 台鹽高級碘鹽. 1T.

取一乾淨塑膠袋，把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後，用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上，所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。