透抽處理

新鮮的透抽買回家之後最好盡快吃掉，或是選購新鮮捕撈後急速冷凍的新鮮產品， 等到處理之前再活水快速解凍，切忌放在冷藏冰箱慢慢解凍，容易產生腥臭味， 並在解凍後3天之 ...

2015年7月6日 — 洗乾淨以後，就可以看到完整的透抽囉! · [步驟4]: 用刀子輕輕的 在透抽的表皮劃一刀(輕輕的就好囉~~不要把肉也切斷了) · [步驟6]: 要把透抽切成圈圈狀， ...

2019年10月16日 — 去除透抽或小卷的內臟下手前，記得把透抽翻個身，讓他的肚子朝你，透抽腹的最上端，有個小小的突出來的三角形，從這個當起點，使用剪刀剪到底（透抽身滑 ...

2023年12月18日 — 依前述處理法完成，以清水沖洗後再檢查一下，務必將殘留在透抽上的薄膜去除乾淨。 內側朝上，斜側下刀劃刀紋，深度約1／2即可。劃刀時，另 ...

2022年6月7日 — 透抽、魷魚分切處理全圖解！加「這2 物」洗去黏液更乾淨 · 使用料理剪刀從正中央剪開魷魚。 · 攤開剪開的肚子，可以看到頭、腳等都是連結在一起。 · 用刀 ...