質譜儀食品
2014年9月23日—質譜儀檢測食品中所含的物質,靠的是將這些物質先以電子打碎、使其帶正電荷,再用偵測到的「電荷質量比」,回推、分析該物質究竟為何物。,質譜儀是由游離源、質量分析器和偵測器組成,並藉由儀控介面整合所有訊號,最後以...質譜儀能有效地偵測食品中...
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目前食品檢驗中質譜儀是常用於化學分析的一種儀器,利用量測帶電粒子質量∕電荷(m/z)對其進行排序的分析技術,可分析出複雜的化學物質組成和結構,並根據分子的精確 ...
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