豬排種類
2022年10月13日—C:大里肌PorkLoin...位於豬隻背脊中央的部位,油脂偏少、肉質富咬勁,形狀和紋理工整,算是豬肉中很好的部分。因為肉塊完整,一大塊特別適合做成炸豬排 ...,此【伊比利黑豚梅花豬排】精選自豬隻的上肩胛,肉質軟嫩、肥瘦各半,宛如梅花般均勻分布的...
豬肉部位總點名!一次搞懂豬肉各部位適合的料理 ...
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2015年11月3日—1.大排:像是滷大排、排骨飯、也可以用烤的方式烹調,像是烤大排等等。2.小排:位於背脊中央帶骨的部位,肉質緊實,帶些許油花,台式炸豬排多使用此 ...
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