茶葉蛋制法
2023年10月25日—做法·1.先烚蛋,雞蛋至小煲內,加入冷水至過面,開火,煮滾,收中火煮5分鐘。撈出,泡冷水降溫,輕敲雞蛋殼表面至有裂紋。·2.準備茶葉滷水汁:把浸泡 ...,小心地把雞蛋放入鹵水中,加蓋再煮至滾後,轉小火繼續煮約15分鐘,撈出茶葉,蓋好再煮5分鐘。...
茶葉蛋食譜【傳統美味小吃】 Tea Eggs
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小心地把雞蛋放入鹵水中,加蓋再煮至滾後,轉小火繼續煮約15分鐘,撈出茶葉,蓋好再煮5分鐘。離火,不要打開鍋蓋,讓雞蛋在鹵水汁中泡浸約3小時,或直至入味。中途可用匙羹 ...
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