花雕醉雞窩

2018年1月18日 — 預備食材 · 雞 1 隻 · 糖 1 1/2 湯匙 · 生抽 3 湯匙 · 胡椒粉 1/4 茶匙 · 玫瑰露酒（醃雞用） 2 湯匙 · 粟粉 1 1/2 湯匙 · 麻油 2 茶匙 · 鮮枝竹 180 克.

2021年2月19日 — 花雕雞是經典的廣東菜色，其中的主角「花雕酒」是品質優良的陳年紹興酒，香氣濃厚、甘醇，因為釀紹興酒時，會將酒放進有雕花的酒甕中長期儲放， ...

2021年8月7日 — 凍冰冰火鍋湯底首選: 花鵰醉雞鍋 · 1.雞腳解凍洗淨,用薑片飛水煮5分鐘備用； · 2. 所有藥材洗淨待用； · 3. 先用1500g清水煲滾,放入所有藥材料(杞子除外)大火 ...

2015年12月6日 — 將雞洗淨，斬件。 · 用冷水把杞子、淮山等藥材預先浸軟。 · 把雞件放入鑊中，倒入雞湯、餘下的花雕酒、杞子、淮山及薑片，如湯汁還未蓋過材料，加入清水，用 ...

2020年5月11日 — - 香港網友：藥材的部份可到藥材行買一份「醉雞料」，約HK$20-30一份。 - 煮好後不要邊煮邊吃，因為酒味會蒸發而且雞會被煮後過熟。

2016年11月4日 — 食材（1-2人） 1小時內 · 食材. 雞 1隻. 紹興花雕酒 半枝. 薑 幾片 · 醃雞材料. 鹽. 雞粉. 糖. 米酒小量. 紹興花雕酒(紅色樽) · 醉雞材料$20. 黨參. 當歸.

簡介. − + 採用了兩斤半優質冰鮮雞、自家調配花雕酒、配入適當高質膳食藥材如淮山、紅棗、黨參、北芪、田七、杞子等，滋補養顏。 以我們獨特風格烹調，使雞肉皮脆肉嫩且還 ...