芋泥香酥鴨食譜

2023年7月12日 — 食譜作法. STEP1：將芋頭蒸熟，加入紫薯粉、牛奶、代糖攪成芋泥。 STEP2：糯米粉加些許代糖、水，揉成麵糰。 STEP3：取一小糰，包入芋泥，揉成球壓扁。

香酥芋泥鴨. 這是一道功夫手工菜,先將全鴨以多種辛香料和酒醃漬數小時,去除鴨腥味,然後蒸炊入味,趁熱片下整塊多汁的鴨肉,佐以精心調配之大甲檳榔心芋泥餡,芋芯鬆軟，油 ...

2024年2月19日 — 炒花椒鹽鴨醃半天鴨蒸15分芋頭蒸30分加料壓泥鴨肉灑少許太白粉，黏合芋泥. 芋泥香酥鴨腿食譜步驟1照片. 步驟2. 裹太白粉油溫160上色 180炸酥切塊. 芋泥香 ...

香酥芋泥鴨 · Step1. 鴨胸肉片開成厚度均勻的兩半，至可攤平的程度，並以白胡椒(1匙)、醬油、花椒、月桂葉抓醃，冷藏1~2小時。 · Step2. 芋頭去皮、切薄片，在盤子上均勻鋪開 ...

2012年6月29日 — 步驟 · 芋頭切片後，放入蒸鍋蒸熟，取出壓成泥狀。 · 火腿切細末，開陽切末後，放入芋泥中。 · 接著放入豬油、鹽、糖、胡椒粉、香油、玉米粉後，攪拌均勻。