芋圓做法比例

2021年9月5日 — 預備食材 · 芋圓(澱粉比例為總重x40%) · 芋頭 · 木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%) · 太白粉(芋頭總重x10%) · 糖(依個人喜好) · 地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).

2022年8月3日 — 2. 太白粉：生地瓜的重量比例大約是1 : 2.5~3，今天黃地瓜圓的比例是1:3，紫地瓜圓的比例是1 : 2.5 (紫地瓜圓蒸熟後碗底如果有比較多水可以去掉，今天我 ...

2016年3月19日 — *將地瓜粉拌入。原則上粉與泥的比例可以在1:2.5-1:4之間。這個範圍很廣，因為蕃薯泥或芋 ...

2023年10月1日 — 煮好的芋圓和地瓜圓要加黑糖水、冰、或豆花等等都超棒的～不用去九份老街人擠人，自己在家也可以做這種平民美食唷！ 東京鳥窩廚房的新書上架囉！請大家 ...

2021年9月6日 — Step 1.芋泥及地瓜泥製作 · 1.將新鮮芋頭及地瓜洗淨後去皮切片，放入電鍋蒸熟備用(外鍋一杯水) · 2.芋頭和地瓜分別加入樹薯粉及砂糖，用鍋鏟進行攪拌混和 ...

2021年7月7日 — 芋圓、地瓜圓做法快讀版 · 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟 · 2. 將蒸熟的地瓜搗成泥 · 3. 加入細砂糖拌勻後，再加進地瓜粉與太白粉揉捏成 ...