芋圓做法比例
2021年9月5日—預備食材·芋圓(澱粉比例為總重x40%)·芋頭·木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%)·太白粉(芋頭總重x10%)·糖(依個人喜好)·地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).,2022年8月3日—2.太白粉:生地瓜的重量比例大約是1:2.5~3,今天黃地瓜圓的比例是1:3,紫地瓜圓的比例是1:2.5(...
【食譜】芋圓地瓜圓快速上手做法
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2021年7月7日—芋圓、地瓜圓做法快讀版·1.芋頭、地瓜去皮切小塊後,放入電鍋內鍋蒸熟·2.將蒸熟的地瓜搗成泥·3.加入細砂糖拌勻後,再加進地瓜粉與太白粉揉捏成 ...
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