芋圓做法比例
2021年9月5日—預備食材·芋圓(澱粉比例為總重x40%)·芋頭·木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%)·太白粉(芋頭總重x10%)·糖(依個人喜好)·地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).,2022年8月3日—2.太白粉:生地瓜的重量比例大約是1:2.5~3,今天黃地瓜圓的比例是1:3,紫地瓜圓的比例是1:2.5(...
【簡易食譜】芋圓地瓜圓作法淡淡芋香彈Q好嚼勁
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2021年9月6日—Step1.芋泥及地瓜泥製作·1.將新鮮芋頭及地瓜洗淨後去皮切片,放入電鍋蒸熟備用(外鍋一杯水)·2.芋頭和地瓜分別加入樹薯粉及砂糖,用鍋鏟進行攪拌混和 ...
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