芋圓做法比例
2021年9月5日—預備食材·芋圓(澱粉比例為總重x40%)·芋頭·木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%)·太白粉(芋頭總重x10%)·糖(依個人喜好)·地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).,2022年8月3日—2.太白粉:生地瓜的重量比例大約是1:2.5~3,今天黃地瓜圓的比例是1:3,紫地瓜圓的比例是1:2.5(...
芋圓、地瓜圓食譜與作法by Chi Chi
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2021年9月5日—預備食材·芋圓(澱粉比例為總重x40%)·芋頭·木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%)·太白粉(芋頭總重x10%)·糖(依個人喜好)·地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).
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