芋圓做法比例
2021年9月5日—預備食材·芋圓(澱粉比例為總重x40%)·芋頭·木薯粉/地瓜粉(芋頭總重x30%)·太白粉(芋頭總重x10%)·糖(依個人喜好)·地瓜圓(澱粉比例為總重x50%).,2022年8月3日—2.太白粉:生地瓜的重量比例大約是1:2.5~3,今天黃地瓜圓的比例是1:3,紫地瓜圓的比例是1:2.5(...
芋圓與番薯圓(簡易上手) by Gourmet@美食家
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2016年3月19日—*將地瓜粉拌入。原則上粉與泥的比例可以在1:2.5-1:4之間。這個範圍很廣,因為蕃薯泥或芋 ...
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