紫米煮法

2020年11月10日 — 紫米，也稱「黑糯糙米」，因花青素只存在於糙米表層，慣以糙米階段煮食。經過泡米的糙米，煮飯時，米比水的比例為 1：1 ，喜歡吃軟一點的糙米，水多加一點 ...

【紫米】料理大全- (322) 篇家常食譜與做法 · 芋泥桂圓紫米糕. 紫米•紫米水•圓糯米•米酒•桂圓•二砂糖45g•食用油•枸杞(裝飾用)•芋頭•二砂糖•無鹽奶油•鮮奶 · 紫米紅豆麻糬湯.

2020年5月7日 — 紫米可依個人喜好加減，但紫米放多，記得外鍋的水也要多加，才不會容易水水的沒煮熟。

2023年6月5日 — 全榖雜糧如何輕鬆煮？ · 1.料理前先浸泡 · 2.冷藏隔夜可縮短烹煮時間 · 3.蒸熟再料理. 全 ...

2017年5月2日 — 說明：由於未浸泡紫米的緣故，內鍋水略多，待開關跳起之後，再以飯匙均勻翻鬆米飯，再悶蒸約莫十分鐘。 食用心得：保留紫糯米的微脆口感與黏度，白米顯得 ...

2022年6月7日 — 紫米的烹調方式與白糯米相似，在烹煮之前需要浸泡，煮甜粥或糖水若浸1-2小時；蒸飯若浸4-5小時。相對而言，黑米沒有糯性，在烹煮時跟一般白米同樣處理。

紫米飯料理怎麼做？愛料理精選72篇簡易食譜做法與步驟，有最新的兔子紫米飯便當 、電鍋_紫米飯、韓式紫米飯捲흑미김밥、地瓜紫 ... 紫米飯做的紫米糕(水波爐料理). 呂馨馨樂 ...