粉絲營養

2020年9月18日 — 擁有13萬粉絲的營養師高敏敏，近日在粉專分享「麵食類熱量排行表」，其中，以每100公克計算，冬粉（類似粉絲）竟然有349卡路里，將近是烏冬的3倍、

冬粉也是減肥的好幫手，減肥不能完全不碰澱粉，但又擔心涉入過多澱粉，冬粉的吸水率高，薯類冬粉吸水後會膨脹3倍，綠豆冬粉會膨脹4~5倍，食用後容易有飽足感，同時膳食纖維 ...

1、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。 2、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解 ...

2023年9月6日 — 因此，從營養學角度來看，雖然冬粉不會造成負擔，但營養含量相對偏低。 但中農粉絲為了賦予冬粉的營養價值，. 使用了100％純綠豆澱粉製成粉絲，內含豐富 ...

另外，由於粉絲有彈性，如果咀嚼不夠，直接吞下太多便會影響消化，造成胃氣脹問題。而且，粉絲中的澱粉質屬直鏈澱粉，不易糊化和老化，進入胃部可能會消化不良，腸胃病人 ...

2021年4月7日 — 榮新診所營養師李婉萍指出，冬粉非常吸水，放進火鍋裡很容易吸收湯汁，尤其是在咖哩、椰漿這類濃郁湯頭中，冬粉會吸收很多油。滷味這類太鹹的湯，則會使冬 ...

2022年6月21日 — 粉絲的熱量如此高是因為主要由綠豆、豌豆、水、馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉等碳水化合物組成，因此每100克所含的碳水化合物80-90克不等。根據世界衞生組織、 ...

2020年8月18日 — Minnie指，粉絲屬於澱粉質，澱粉質可為身體帶來熱量，但進食過多易致肥。一紮粉絲(50克) 可提供約一碗飯的熱量（約250千卡）。

2023年2月2日 — 「因為粉絲的維他命B雜、葉酸、鉀質和鎂質等營養素都較低，提供的營養不夠全面，所以不建議以粉絲代替主食長期食用。在選擇主食時必須多元化， 才可以攝取 ...