空心菜營養

營養師蔡怡瑄表示，談到空心菜的營養價值，首先是膳食纖維含量不低，每100公克含有2.1公克，雖然遠不及排名前面的牛蒡、木耳、香菇等，但是卻高於茭白筍、苜蓿芽蘆筍、苦瓜 ...

空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。 回蔬菜列表頁.

2023年1月12日 — 空心菜料理5食譜 · 空心菜去掉老的葉莖、洗淨，在莖葉分界處切兩半，瀝乾水分待用。 · 用手將空心菜掐成小段。 · 熱鍋下油，取1小塊腐乳搗碎，放鍋裡炒 ...

空心菜含有豐富的粗纖維素、維生素等營養，可促進腸胃蠕動，改善便秘、降低膽固醇，鈣質更是葉菜類第一名！

2022年6月7日 — 空心菜含維生素A、維生素C、鎂以及高濃度的β-胡蘿蔔素，這些營養素可充當抗氧化劑，減少體內自由基，進而防止膽固醇被氧化，王證瑋補充，膽固醇若被氧化， ...

營養師蔡怡瑄表示，談到空心菜的營養價值，首先是膳食纖維含量不低，每100公克含有2.1公克，雖然遠不及排名前面的牛蒡、木耳、香菇等，但是卻高於茭白筍、苜蓿芽蘆筍、苦瓜 ...

熱量24kcal; 蛋白質2g; 碳水化合物3.5g; 脂質0.2g; 葉酸76.22μg; 維生素D 0; 碘0; 膳食纖維2.4g; 鈉65mg; 鉀401mg; 鈣71mg; 鎂30mg; 鐡2.2mg; 飽和脂肪0

2016年8月11日 — 根據有機農業全球資訊網指出，空心菜富含碳水化合物、脂肪、蛋白質，以及多種礦物質維生素，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠組成的粗纖維素，能夠 ...