健康網》皮蛋含重金屬?食藥署澄清:勿混為一談
2020年8月25日 — 針對民眾的疑慮,食藥署澄清,皮蛋製程可能有鉛、銅等重金屬殘留,但並不表示食用皮蛋就會增加人體的致癌風險,不應將其混為一談。 根據衛福部公告的「蛋 ...
吃皮蛋會慢性中毒?很多人可能吃錯了
2021年3月19日 — 國家規定所有皮蛋制作中不允許添加含鉛物質,“無鉛”皮蛋中的鉛含量不得大於0.5mg/kg,包括傳統方法制作的溏心皮蛋。這一標准與我們日常生活中食用的肉制品 ...
皮蛋中的重金屬
... 鉛醃製皮蛋,以減少皮蛋中的鉛含量。長期攝入過量鉛會令腎臟和中央神經系統受損。 本港所有從內地進口的禽蛋(包括皮蛋)均須來自註冊的養殖場和加工廠,並須附有衞生證書。
皮蛋含重金屬吃多會中毒嗎? 食藥署解答了
多數人關切的是鉛攝入過量恐造成血液、神經、平滑肌等功能障礙;而銅為人體必需元素,但如果攝取過量易引起噁心、嘔吐及腹瀉等急毒性銅中毒症狀。食藥署提及,雖說皮蛋製程 ...
皮蛋含重金屬吃多會中毒嗎? 食藥署解答了
2021年9月4日 — 多數人關切的是鉛攝入過量恐造成血液、神經、平滑肌等功能障礙;而銅為人體必需元素,但如果攝取過量易引起噁心、嘔吐及腹瀉等急毒性銅中毒症狀。食藥署提 ...