白米加紫米

2024年3月3日 — 顏瑜萱提醒，紫米屬於糯米，其澱粉型態以支鏈澱粉為主，消化速度快，是高GI食物外，也容易產氣造成腹脹。而黑米口感較硬，建議可以與白米以1:2的比例混合 ...

2020年5月7日 — 白米與紫米比例為10:1 1杯白米及 ... 紫米可依個人喜好加減，但紫米放多，記得外鍋的水也要多加，才不會容易水 ...

2012年5月30日 — 步驟 · 將白米(2杯半)與紫米(1杯)洗淨放入4杯半水加幾滴橄欖油浸泡約50分鐘再放入電子鍋煮 · 打開電鍋紫米的紫色會將白米飯渲染成紫色喔! · 百萬網友 都在 ...

2015年4月5日 — PS：比例1：3(紫米1杯搭配白米3杯) 大功告成啦~~香噴噴紫米飯上桌囉! 這次美麗廚娘用的比例是半杯紫米加2杯白米， 比例可隨個人喜好調整快~你的家人正 ...

2023年3月28日 — 黑米與紫米的熱量及膳食纖維分量大同小異，都含有花青素、維生素及礦物質，其中黑米的花青素含量較高，升糖指數較低。 台安醫院營養師陳俞均：「紫米的GI ...

2022年6月7日 — 紫米的烹調方式與白糯米相似，在烹煮之前需要浸泡，煮甜粥或糖水若浸1-2小時；蒸飯若浸4-5小時。相對而言，黑米沒有糯性，在烹煮時跟一般白米同樣處理。

– 與白米共煮，建議比例是白米：紫米=2：1(按照自己喜歡比例炊煮也可以)，水量和平常煮飯相同。 – 純紫米烹煮，紫米：水=1：1.2，也就是比平常加入多一點點的水，就可以 ...