生魚片醋
2007年7月29日—鹽醃過的鯖魚沖水將鹽分洗淨以後,用廚房吸水紙巾吸乾淨水分之後,放進調好的醋汁中,放在冰箱中冷藏醃漬一個半小時,之後取出來用廚房吸水紙巾將醋汁擦 ...,“締め”是日本料理的一种技法,先在鱼肉上撒盐去除多余的水分后,再用以醋为主的调料浸泡。...
義式醋醃鮃魚生魚片(carpaccio) 食譜與作法by sumi
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2022年2月17日—料理步驟·步驟1.取小鍋子,倒入味霖煮滾揮發酒精,續放入蒜頭與白葡萄酒醋.在滾熄火待涼備用.·步驟2.鮃魚生魚片輕輕得拍打小塊,灑鹽與胡椒粉攪拌.再倒 ...
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