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生魚片醋
2007年7月29日—鹽醃過的鯖魚沖水將鹽分洗淨以後,用廚房吸水紙巾吸乾淨水分之後,放進調好的醋汁中,放在冰箱中冷藏醃漬一個半小時,之後取出來用廚房吸水紙巾將醋汁擦 ...,“締め”是日本料理的一种技法,先在鱼肉上撒盐去除多余的水分后,再用以醋为主的调料浸泡。...
生魚海鮮醋飯(食譜分享)
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壽司米煮熟後放涼後拌醋。·新鮮生魚去皮,切片。·所剩餘肉剁碎與青蔥涼拌。·醋飯鋪底,依序放上生魚片,涼拌魚肉,青蔥,中間打顆蛋黃,少許芥末,最後淋上一點鰹魚醬油 ...
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