瑞士雞翼制法

烹調步驟. Video. 用少許薑葱煲水，放雞中翼汆水10 分鐘，然後放入冰水浸10 分鐘，令雞翼皮更滑。 將調味料煮沸，加入雞中翼轉慢火煮至熟。

2023年6月27日 — 步驟. 放入薑、蔥及雞翼汆水10分鐘。 將雞翼放入冰水浸10分鐘。 將200ml瑞士汁及100ml水煮沸。 轉慢火放入雞翼煮熟。 1,215 瀏覽. 2023/06/27 發表.

瑞士雞翼食譜 · 把薑片和蔥段放入滾水中，加雞翼汆水。去血水和雜質。撈起，立刻用冷凍水沖洗和泡浸片刻，令雞翼放涼。這樣做，可令雞翼皮更爽滑。瀝乾水分，備用。 · 在鍋中 ...

2022年1月26日 — 1.解凍雞翼，浸入鹽水45分鐘至1小時，洗淨備用。 2.預備製瑞士汁的材料，將大半碗老抽，加半碗生抽拌勻。 3.熱鑊下油，用大火爆香瑞士汁的香料，再加入 ...

2023年6月2日 — 集網上不同版本食譜 · 1.急凍雞全翼早一晚先放冷藏格，翌日再用水加鹽解凍。 · 2.之後雞全翼用2片薑汆水，取出再用冰水降溫。 · 3.熱鑊熱油爆香花椒、八角、 ...