牛排正確煎法

2022年3月11日 — 將牛排上多餘的油脂切除，放入鍋中熱油、潤鍋。 · 將完全退冰的牛排簡單調味，於兩面灑上黑胡椒和鹽。 · 開大火，牛排單面煎40 ～ 60 秒，會看到牛排邊緣 ...

2022年5月26日 — 每1至2分鐘翻面，來回數次，把兩面煎均勻。若油沒了，要再倒油。

2022年6月27日 — 1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。 · 2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。 · 3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。 · 4.加入少許油並將鍋具 ...

2020年10月1日 — 1、用中火加熱平底鍋。 · 2、在牛肉2面灑鹽巴。 · 3、在平底鍋上淋一點油，放回牛肉。 · 4、用鏟子壓，讓接觸面平整，比較容易焦脆。 · 5、從側面看底部，已經 ...

舒肥法超簡單，把牛排裝進食品級密封袋或真空袋，設好舒肥棒溫度，丟進舒肥隔水加熱就好了！每一吋厚的牛排大約抓一個小時的加熱時間，退不退冰差異不大。在加熱時間到拿 ...

2023年7月16日 — 1、將未解凍的牛排，放入平底鍋中並蓋上蓋子，以中火煎2分鐘 · 2、反轉另一面，蓋上蓋子再煎2分鐘 · 3、關火後，再反轉另一面蓋上蓋子等一下即完成！

2023年7月27日 — 煎牛排步驟 · 1.牛排以鹽和黑胡椒調味，以手稍加按摩。 廣告- 內文未完請往下捲動 · 2.以中大火預熱平底鍋30秒左右，倒油鋪滿鍋底，待平底鍋鍋底整體緩緩冒 ...