牛排正確煎法
2022年3月11日—將牛排上多餘的油脂切除,放入鍋中熱油、潤鍋。·將完全退冰的牛排簡單調味,於兩面灑上黑胡椒和鹽。·開大火,牛排單面煎40~60秒,會看到牛排邊緣 ...,2022年5月26日—每1至2分鐘翻面,來回數次,把兩面煎均勻。若油沒了,要再倒油。,2022年6月27日—1....
煎牛排掌握5重點躍升變大廚
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2022年6月27日—1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。·2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。·3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。·4.加入少許油並將鍋具 ...
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