無骨牛小排舒肥
2019年1月14日—舒肥設定溫度60度60分鐘,時間越長,肉質會越嫩,但香氣會減少。,2016年1月30日—基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封,然後將整個袋子放入熱水當中烹調(通常約為50°C至80°C之間),有時候甚至超過24小時。食材:無骨牛小排( ...,2018年9月7日...
舒肥牛小排by Erica Cheng
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2019年4月4日—步驟·海鹽、橄欖油、奶油、蒜片、迷迭香、小茴香(可選擇自己喜歡的香料替換)及牛小排,入Ziplock夾鏈袋!·夾鏈袋先不要完全密封,將其慢慢浸入裝滿水 ...
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