烏骨雞土雞
2020年1月7日—俗稱的仿土雞、仿仔雞,肉質介於白肉雞的軟嫩與黑羽肉雞的結實之間,特徵為雞冠大、體型大,羽毛為白棕色、褐色交雜。嫩雞約8週宰殺,重量僅1~1.2公斤, ...,中醫古籍認為上等的烏骨雞是全身由外到裡都是黑色,包括眼、舌、肉、骨。性味和用途上,烏...
白肉雞、烏骨雞哪個更好?喝雞湯補身1關鍵| 土雞| 蛋白質
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2022年1月7日—烏骨雞與其它兩種雞肉相比,還有一個不同之處是它性味甘平,食用後上火的問題比較小。白肉雞和土雞則是性味甘溫,但土雞更能益氣補虛。
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