烏骨雞土雞
2020年1月7日—俗稱的仿土雞、仿仔雞,肉質介於白肉雞的軟嫩與黑羽肉雞的結實之間,特徵為雞冠大、體型大,羽毛為白棕色、褐色交雜。嫩雞約8週宰殺,重量僅1~1.2公斤, ...,中醫古籍認為上等的烏骨雞是全身由外到裡都是黑色,包括眼、舌、肉、骨。性味和用途上,烏...
熬雞湯補冬土雞、山雞、烏骨雞怎麼選?
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2017年11月20日—性味甘平/不過,中醫古籍認為,上等的烏骨雞是全身由外到裡都是黑色,包括眼、舌、肉、骨。性味和用途上,烏骨雞性味甘平,溫中補腎,可以滋陰養血、清虛 ...
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