泰式肉燥

1.鍋子不加油，以中大火將絞肉平鋪在鍋內煎1分鐘後，翻炒並平鋪再煎1分鐘，來回翻炒2次。 · 2.待豬肉開始呈現焦黃時，加入蒜末及辣椒末爆香，拌炒均勻。 · 3.趁鍋熱時，單獨 ...

2021年7月27日 — 料理步驟 · 步驟1. 將蒜瓣切碎，少許油中小火爆香，加入絞肉拌炒上色。 泰式打拋肉燥食譜步驟1照片 · 步驟2. 加入切半小番茄繼續拌炒一分鐘，將開水與醬料 ...

2020年5月4日 — 有人稱「打拋豬肉」是泰國的肉燥，為避免絞肉黏鍋，鍋子一定要夠熱，炒絞肉時要將肉炒得結實、香氣炒出來後才可加高湯，若圖快速，一開始即加高湯口感不佳 ...

2017年3月14日 — 只要將炒肉的順序做一下調整，不僅可以將番茄炒得更加軟爛入味，豬絞肉吃起來居然還是滑滑嫩嫩的，一點都不會乾乾材材的呢。 小小的改變， ...

2015年7月22日 — 酸酸辣辣辣香氣濃烈的泰式肉燥搭配高麗菜絲， 色香味俱全好吃又開胃。 打拋葉不好取得用味道相近的九層塔來替代， 在泰國是用打拋葉來烹調所以叫打 ...

2023年3月20日 — 120 公克 白飯; 50 公克 泰式打拋豬肉醬. 作法. 準備一碗白飯. 淋上熱好的泰式打拋豬肉醬即可. 備註. 本食譜的營養標示僅熱量、蛋白質、脂肪、飽和 ...

2014年3月31日 — 1. 絞肉加入蛋液拌至起筋性，下鍋炒至8分熟，盛起備用。 · 2. 洋蔥和小番茄入鍋炒軟後直接加入蒜碎、辣椒碎爆香。 · 3. 絞肉入鍋一起拌炒，之後下醬料續炒至 ...