泰式肉燥
1.鍋子不加油,以中大火將絞肉平鋪在鍋內煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。·2.待豬肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。·3.趁鍋熱時,單獨 ...,2021年7月27日—料理步驟·步驟1.將蒜瓣切碎,少許油中小火爆香,加入絞肉拌炒上色。泰式打...
泰式打拋豬
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2020年5月4日—有人稱「打拋豬肉」是泰國的肉燥,為避免絞肉黏鍋,鍋子一定要夠熱,炒絞肉時要將肉炒得結實、香氣炒出來後才可加高湯,若圖快速,一開始即加高湯口感不佳 ...
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