法式千層酥由來
2023年3月15日—18世紀出現、一直流行到19世紀末甚至20世紀初期的「千層派蛋糕」(Gâteaudemillefeuilles)是由多片千層酥皮中夾著不同果醬層層疊起,最後再用蛋白霜、 ...,2023年3月30日—千層酥皮其實是古人的智慧結晶,並非法國人獨有。而在法國,則流傳著幾種關於...
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...法式千層酥」,即millefeuille(讀音:meel-foy),是法語「千層」的意思。拿破崙蛋糕的起源眾說紛云,據說是17世紀由著名大廚FrançoisPierredeLaVarenne所創 ...
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