法式千層酥由來
2023年3月15日—18世紀出現、一直流行到19世紀末甚至20世紀初期的「千層派蛋糕」(Gâteaudemillefeuilles)是由多片千層酥皮中夾著不同果醬層層疊起,最後再用蛋白霜、 ...,2023年3月30日—千層酥皮其實是古人的智慧結晶,並非法國人獨有。而在法國,則流傳著幾種關於...
皮耶先生•手作烘焙
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2015年8月20日—拿破崙蛋糕的法文有一百萬層酥皮的意思,所以又被稱為千層派,它由三層咖啡色的千層酥皮,夾兩層吉士醬製成,材料雖然簡單,但酥皮的製作過程卻極繁複, ...
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