邱坤良專欄：日麵入侵─東京油麵的台灣滋味

基本釋義 · grease surface · oil level · oil surface · oil face. 油麵的用法和樣例：. 例句.

純手工油麪，中華老字號品牌。又稱龍鬚貢面、掛麪、須面、龍鳳見喜、福祿喜面、壽麪等。龍牌貢面歷史悠久，明末見於市場，清代被選為宮廷食品，故有“龍鬚貢面”之稱。

2016年11月28日 — 臺灣傳統的麵條有油麵、意麵、麵線，以及以稻米製作的米粉、米苔目、粄條等，以下說明（黃宏隆、郭文怡、徐華強，1995；拔林，2014）：. 一、油麵. 油麵 ...

2017年10月4日 — 對許多人來說，吃「本土」麵可從清早吃到半夜。義大利麵、日本麵的加入，使台灣飲食更加多元性與國際化，包括麵條有粗有細的陽春麵，揪在一起的台灣油麵、 ...

2019年8月22日 — 維基百科，自由的 encyclopedia ... 油麵又稱黃麵，是一種廣域鹼性中國麵條，製作上會用到土鹼、蓬灰水，現代常用冰西、硼砂替代，硼砂在台灣禁止使用於食品 ...

油麵又稱黃麵，是一種廣域鹼性中國麵條，製作上會用到土鹼、蓬灰水，現代常用冰西、硼砂替代，硼砂在台灣禁止使用於食品，後改用食用鹼，它有時會用於粵菜上。

一种和油煮熟的黃色麵條。

廣東拼音：lêng4 min6; 國際音標：/lœːŋ²¹ miːn²²/. 名詞 编辑. 涼麵. 以油麵、醬油、麻醬及小黃瓜等配料組合而成的食物。 冷麵 · TongcyBot最后编辑于4天前. 显示设置.