沖泡咖啡

2023年2月14日 — 高溫容易泡出粗糙堅硬的口感味道、也容易過苦。假如你太想趕快喝到咖啡，等不及用剛煮開的熱水沖煮咖啡，最後只會得到一杯苦到不行 ...

2023年5月30日 — 5 步驟教你如何沖泡濾掛咖啡 · 濾掛咖啡沖泡第一步：輕拍讓咖啡粉集中在濾袋中間 · 濾掛咖啡沖泡第二步：用熱水溫杯 · 濾掛咖啡沖泡第三步：悶蒸咖啡粉.

2017年6月18日 — 理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫（The Best Water Temperature Throughout Extraction）。

2023年8月2日 — 手沖咖啡是沖泡咖啡的基本方法之一。將咖啡粉放入咖啡濾杯中，再倒入熱水，即可享用現煮沖泡的咖啡。由於所需要準備的工具相當少，相當推薦給想自己沖咖啡 ...

2023年4月5日 — 進行第一次注水，也就是悶蒸，用少量的熱水讓咖啡粉充分浸濕。從咖啡粉最中心點開始，用繞圈的方式由內而外螺旋狀注水，再慢慢繞回中心點，這個步驟要特別 ...

2020年12月8日 — 手沖咖啡適合使用中研磨的粗細，刻度大約4或4.5，像2號砂糖的顆粒大小。 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡粉的 ...

2022年9月5日 — 手沖咖啡屬於「滴濾式咖啡」，其沖泡方式為將熱水注入到咖啡粉上，藉由濾紙、濾杯萃取出咖啡液。這種沖泡方式的萃取速度較快，主要可分為「浸潤、溶解、 ...

「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的 ...