日式懷石料理
2023年12月26日—為了體現茶道的中心思想「侘寂」,懷石料理遵循「使用當季食材」、「發揮食材原味」及「誠摯款待賓客」的三大原則,內容基本以白飯、湯品、三道配菜(一道 ...,懷石料理|精緻傳統日式料理.懷石料理是供應多道菜餚的傳統日式晚餐。料理的重點是當季...
懷石料理
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懷石料理原意為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
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