日式懷石料理
2023年12月26日—為了體現茶道的中心思想「侘寂」,懷石料理遵循「使用當季食材」、「發揮食材原味」及「誠摯款待賓客」的三大原則,內容基本以白飯、湯品、三道配菜(一道 ...,懷石料理|精緻傳統日式料理.懷石料理是供應多道菜餚的傳統日式晚餐。料理的重點是當季...
「懷石料理」是什麼?用餐禮儀、上菜順序
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2023年11月30日—「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一,但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語,修行中的僧侶 ...
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