川菜特色菜

川菜中常用的辣椒有香辣的二荊條辣椒、鮮辣的七星椒(朝天椒的一種)及香氣突出的子彈頭辣椒，鮮、乾、青、紅都能入菜。這幾種辣椒的共通點在於辣椒香氣足，辣度雖有高低，但 ...

中國八大菜系: 川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜。 ... 中華美食博大精深，因著地理、氣候、習俗、特產的不同，因而發展出各式各樣具有地方風味和特色的菜肴 ...

川菜是中國四大菜系之一，因起源於四川(含今重慶市)、貴州一帶而得名，以麻、辣、鮮、香為特色，以「一菜一味，百菜百味」著名。 · 川菜以成都和重慶兩地的菜肴為代表。

四類菜式既各具風格特色，又互相滲透和配合，形成一個完整的體系，對各地各階層甚至對國外，都有廣泛的適應性。 ... 川菜的代表菜有：宮保雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、 ...

MAIGOO小编整理了四川十大名菜，除了上述四川特色菜外，还包含水煮牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡、蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、开水白菜等 ...

川菜，作為中國四大菜系之一，以其獨特的麻辣味道和豐富的烹飪技巧聞名。原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主；調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主。

2022年5月13日 — 1、开水白菜 · 2、老妈蹄花 · 3、砂锅雅鱼 · 4、夹沙肉 · 5、樟茶鸭 · 6、鸡豆花.

2021年12月3日 — 川菜馆必点的十大四川菜，香辣过瘾，川味十足，你都吃过哪些？ ; 一:夫妻肺片 ; 二：麻婆豆腐 ; 三：回锅肉 ; 四：开水白菜 ; 五：宫保鸡丁.

... 川菜，有「一菜一格、百菜百味」的美譽。為何川菜會有那麼豐富的味道？又以麻辣鮮香為特色？川菜以取材廣泛、調味多變、菜式多樣、口味清鮮、醇濃並重為特點。川菜起源 ...