小卷口感
2022年6月6日—...小卷、小管,菱形的鰭不會超過身體的一半,吃起來口感厚實。15~20公分為中卷,20~40公分為透抽,40公分以上則稱為砲管。鎖管、小卷、透抽,原來 ...,,2022年7月27日—這也是最多澎湖人最常食用的方式之一,將澎湖野生小卷乾放入烤箱內,想吃脆一點...
限時開放閱讀【深度台灣在地蔬果水產集】小卷、小管傻傻分不 ...
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...小卷,外觀、賣像、口感、風味都大打折扣。因此台灣的鎖管捕撈業者,撈到小卷時會直接在船上以大鍋爐搭配鹽水川燙,煮熟後放涼,成為一般市場上常見的白色小管。棒受 ...
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