嫩薑產季

... 嫩薑、粉薑、老薑」3種，因薑齡差異，分別適合的保存方法、調理方式、功效以及風味也有所差異。 嫩薑 嫩薑約在種植後4個月，於年幼期採收，產季為5至8月。其表皮是活 ...

2019年7月22日 — 夏日食材：嫩薑. 產季：5～10月（主要在春季和夏初） 產地：以南投、宜蘭 ... 料理時不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產季也能享用到嫩薑的美味！

2021年11月27日 — 農委會在臉書表示，嫩薑盛產期為5月至8月，須種植4到5個月，外型淡黃色，皮薄纖維細、辣度低且多汁，粉薑產期為8月至11月，須栽種6個月，變成半成熟的薑， ...

2022年6月28日 — 雖然嫩薑產季頗長，然而對於食材，我的態度是寧缺勿濫，因此只挑選清明到白露之間的嫩薑，這段期間的氣溫，較能產出高品質的嫩薑。據我所知，在4月到5月 ...

1. 嫩薑生產模式：種植期主要為每年1-3月，為促成栽培而早植者可提前至前一年冬至，種植後經過三次覆土栽培，芽體生長至第三次分蘗時採收，採收為同年5-8月，生育期約4個月 ...

1. 嫩薑生產模式：種植期主要為每年1-3月，為促成栽培而早植者可提. 前至前一年冬至，種植後經過三次覆土栽培，芽體生長至第三次分. 蘗時採收，採收為同年5-8月，生育期約4 ...

2016年5月12日 — 嫩薑的產季到囉，酸酸甜甜又帶著辣勁的糖醋嫩薑，是夏季專屬的開胃小菜，也是稀飯好搭配喔。醃嫩薑超簡單，只要家裡最常見的四種材料，醃個一天就能吃 ...

2015年6月18日 — 1.嫩薑：產期為5～6月，外觀的顏色較淺、口感嫩，常見的吃法為切薄片醃漬，可說是開胃菜首選、壽司的好朋友啊！ 薑--圖1，嫩薑-1. 2.老薑（薑母）：產期 ...

2021年12月15日 — ... 產嫩薑及粉薑，原因在於透氣透水皆宜的紅土，相較於黑土，紅土栽培的嫩薑表皮色澤較佳；海拔較高的仁愛鄉氣候冷涼而生長期較長，所以多生產老薑。