奶油融化怎麼辦
2019年5月2日—雖然要讓奶油軟化,但是也不能過軟,必須是在一個半軟的狀態,那要怎麼判斷呢?輕輕掰彎奶油,如果可以成功掰彎卻不會斷掉,就是最好的狀態(如下圖), ...,你可能又要問,那我不想浪費,把已經融化的奶油再放回冰箱冰到硬化不就好了?如果妳曾這樣做...
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2021年7月28日—食譜中提到使用「軟化奶油」,最常見的做法,是提早將奶油放到室溫30分鐘左右。如果量很大、或時間上來不及,可以切成小塊、放在溫暖的地方、或是微波爐10 ...
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