無鹽奶油軟化

不過因為無鹽奶油的居家用途或在是甜點上的用途並不廣，所以遇到需使用鹽味奶油的配方時，自己的應變原則就是115g(1 stick)的無鹽奶油對上半茶匙的鹽，這樣出來的味道通常 ...

2020年2月11日 — ... ，有讀者問，食譜上說奶油要室溫軟化，到底要軟化到什麼程度才是適當的？ ... 有鹽和無鹽奶油的差別，為什麼烘焙都要使用無鹽奶油？ 參考文章：. Butter ...

2017年8月29日 — 把奶油從冰箱取出，切小塊後放到室溫下回溫（冬天1小時，夏天約30分鐘，請依據當天的氣溫稍作調整），軟化到能用手指在奶油上留下痕跡的程度即可；或是用 ...

2017年7月18日 — 注意，軟化奶油絕對不可以直接在火上加熱，必須隔水軟化。2、微波爐軟化奶油將奶油 ... 威士寶動物性奶油紐西蘭牛油無鹽奶油白脫麵包蛋糕烘焙原料454g. 推薦 ...

2019年11月29日 — 將奶油切塊，增加表面積，可以加快軟化時間！ · 拿一個夠大的碗公，注入熱水，等它將碗溫熱後，把水倒掉，將碗倒扣在奶油塊上面，這樣大約只需要5-15分鐘 ...

2019年5月2日 — 讓還沒退冰的奶油可以較快軟化的方法之一，是用鋒利的刀將奶油切成好幾個小塊，讓接觸空氣的面積變多，就會比一整條奶油的退冰速度快很多，天氣好的話，再 ...

2017年11月3日 — 做法：在玻璃碗或玻璃杯中倒入熱水中，稍微靜置30秒～1分鐘，杯中熱水倒掉後，杯子倒扣放在切塊的奶油上方，就能利用杯中殘留的熱氣軟化奶油，記得注意 ...

2018年6月7日 — 將一層烘焙紙（或保鮮膜）鋪在桌上，中間放上奶油，再放一層烘焙紙在上方，用桿麵棍來回滾動，將奶油桿成約0.5公分厚度的扁平狀，在推壓的過程就會讓奶油 ...

2018年2月9日 — 尤其是在冬天，如果室溫軟化的話恐怕等上一天也軟化不了。今天 ... 用料抹茶拿鐵曲奇（酥脆口感）無鹽黃油（提前軟化）200g糖粉100g淡奶油（室溫）50g鹽1.