奶油隔水加熱

2017年8月29日 — 將奶油切成塊，裝進碗中放入微波爐微波加熱約15秒，或是以隔水加熱方式慢慢融解成液態；若不小心加熱太久記得要先讓奶油稍微降溫，再倒入麵糊中攪拌。

2012年8月22日 — 「隔水加熱」這四個字想必只要遇到材料有奶油或是巧克力就會常常看到但到底是什麼意思呢？ 簡單來說就是「隔著水加熱」 拿融化巧克力為例， ...

2019年5月2日 — 讓奶油快速軟化！這6招一定要學起來 · 技巧1：切塊 · 技巧2：敲打並桿平 · 技巧3：刨絲 · 技巧4：泡溫水 · 技巧5：食物調理機與食物攪拌機 · 技巧6：微波爐.

2020年4月13日 — 1.無鹽奶油以隔水加熱或分次微波的方式至完全融化為液狀.

奶油融化溫度設定500W、總時間約1分鐘。 加熱奶油時我通常先設定30秒，然後觀看狀態。 跟前面的巧克力一樣，剛開始不要設定太長的時間，以免加熱過度，導致融化後的 ...

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