奶油隔水加熱
,2017年8月29日—將奶油切成塊,裝進碗中放入微波爐微波加熱約15秒,或是以隔水加熱方式慢慢融解成液態;若不小心加熱太久記得要先讓奶油稍微降溫,再倒入麵糊中攪拌。,2012年8月22日—「隔水加熱」這四個字想必只要遇到材料有奶油或是巧克力就會常常看到但到底是什麼...
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奶油融化溫度設定500W、總時間約1分鐘。加熱奶油時我通常先設定30秒,然後觀看狀態。跟前面的巧克力一樣,剛開始不要設定太長的時間,以免加熱過度,導致融化後的 ...
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