台灣黑豬

多產黑豬的誕生. 黑豬在台灣的豬隻市占率僅18％，但. 國人對黑豬肉產品著迷不已，因此開發並. 生產優良的黑豬品種與肉品，建立特有的. 黑豬產業文化與產品區隔，是維持台灣 ...

如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，溯回台灣黑豬肉的經典優脂DNA、美好成果得來不易。為了向這份源自台灣這 ...

2019年4月8日 — 根據台灣畜牧要覽養豬篇的記載，台灣早期有桃園豬，頂雙溪豬跟美濃豬三種黑豬，學者進行DNA分析發現，早期從中國大陸引進到台灣的黑豬，不只這三種，而且 ...

2021年2月8日 — 鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表，如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉，卻捨棄舶來品，改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。

2009年起與臺灣大學動物科學系、屏東科技大學客研所合作，共同推動「六堆黑豬」種緣鑑定及命名計劃。東寶黑豬肉棧採用台灣本土六堆黑豬，飼養過程以人道養， ...

2023年5月6日 — 中央畜牧場和春發成黑豬都以現代化科學方式養殖，畜舍通風良好並建置恆溫、恆濕系統，即便遇到氣候變遷也不影響飼養環境。李榮春建置符合ESG規範的牧場， ...

一、 前言 ... 台灣民間習俗需要黑色豬隻祭拜天公，且因黑色豬肉具有肉質美味的特性，故黑色豬隻在苗栗以北之肉品市場仍廣受歡迎，可見黑色豬是具有本土特性及產品區隔的產品 ...

2022年8月15日 — 台灣豬農有福了，全國第一座黑豬育種及研發中心今（15）日舉辦動土典禮，預計明(2023) 年12 月完工。花費7,244 萬元興建的中心位在畜試所高雄種畜繁殖 ...

2023年12月11日 — 台灣本土黑豬只有3 種：桃園豬、蘭嶼豬、六堆黑豬. 台灣野豬，即一般人口中的「山豬」，是原住民文化中的重要角色。不過牠雖然是台灣特有亞種，卻非本專題 ...