台灣黑豬
多產黑豬的誕生.黑豬在台灣的豬隻市占率僅18%,但.國人對黑豬肉產品著迷不已,因此開發並.生產優良的黑豬品種與肉品,建立特有的.黑豬產業文化與產品區隔,是維持台灣 ...,如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡,原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去...
鹿兒島豬台灣六堆黑豬為何讓米其林餐廳搶著要?
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2021年2月8日—鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表,如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉,卻捨棄舶來品,改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。
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