台灣黑豬
多產黑豬的誕生.黑豬在台灣的豬隻市占率僅18%,但.國人對黑豬肉產品著迷不已,因此開發並.生產優良的黑豬品種與肉品,建立特有的.黑豬產業文化與產品區隔,是維持台灣 ...,如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡,原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去...
本土化黑豬的誕生
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一、前言...台灣民間習俗需要黑色豬隻祭拜天公,且因黑色豬肉具有肉質美味的特性,故黑色豬隻在苗栗以北之肉品市場仍廣受歡迎,可見黑色豬是具有本土特性及產品區隔的產品 ...
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