中藥醉雞食譜

食材.藥酒.2大匙中藥材(詳見要訣)，洗淨，瀝乾;3顆去籽紅棗，洗淨，瀝乾;70克紹興酒;30克水;10克醬油;5克糖.雞肉捲.250克去骨雞腿排;½茶匙鹽 ...,2018年9月5日—若喜歡中藥滋補香氣當歸可以多一點點，但別加太多以免變苦。4.將雞肉中央放一排泡開後的枸杞，每一片雞皮朝外以鋁箔紙捲起.,2011年2月19日—1.去骨雞腿(看自己想吃幾隻)·2.中藥材當歸1-2片青耆10片左右(基本上還會放川芎但我覺得川芎味道太重所以不用)枸杞子一把紅棗(...

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紹興醉雞

食材. 藥酒. 2 大匙中藥材(詳見要訣)，洗淨，瀝乾; 3 顆去籽紅棗，洗淨，瀝乾; 70 克紹興酒; 30 克水; 10 克醬油; 5 克糖. 雞肉捲. 250 克去骨雞腿排; ½ 茶匙鹽 ...

【小廚娘食譜】紹興醉雞

2018年9月5日 — 若喜歡中藥滋補香氣當歸可以多一點點，但別加太多以免變苦。 4. 將雞肉中央放一排泡開後的枸杞，每一片雞皮朝外以鋁箔紙捲起.

[食譜] 醉雞 - 力力隨意煮

2011年2月19日 — 1. 去骨雞腿(看自己想吃幾隻) · 2. 中藥材 當歸1-2片 青耆10片左右 (基本上還會放川芎但我覺得川芎味道太重所以不用) 枸杞子一把 紅棗(或黑棗) 5顆左右 蔘 ...

醉雞卷食譜與作法by 北美liuliu

2020年11月18日 — 料理步驟 · 步驟1. 去骨雞腿肉洗淨擦乾水份，肉表面厚的部份要劃刀，每片雞腿肉抹花雕料酒1大匙和鹽少許，。 · 步驟2. 抹好酒和鹽捲起來，雞腿卷放入鋁箔紙 ...

力力隨意煮

2011年11月25日 — 長大後偶然在某報上看到醉雞腿的食譜，當下就馬上去中藥店買藥材來做。 第一 ... [中藥材]去中藥行說要做醉雞用，通常老闆. 中藥材去中藥行說要做醉雞用 ...

紹興醉雞食譜與作法by 謝美

2019年10月30日 — 步驟1. 去骨雞腿肉洗淨抹少許鹽、米酒，醃10數分鐘； · 步驟2. 中藥材洗淨，加入淹過藥材的水量，滾10分鐘讓藥材味道煮出來； · 步驟3. 取出切薄片擺盤，把 ...

年夜飯少一道開胃菜？「紹興醉雞」速速上桌！

2018年1月27日 — 紹興醉雞是一道江浙傳統菜肴，會把煮熟或蒸熟的雞肉放入紹興酒和中藥調成的醬汁中浸泡至入味，鮮嫩的雞腿上桌後，撲鼻而來的深沈酒香讓人相當陶醉， ...

典藏紹興醉雞捲

紹興醉雞捲

2022年10月29日 — 一般中藥材至少會放枸杞和當歸，如果要層次多一點可再放黃耆、紅棗、桂枝和川芎，一種一種藥材分開買不方便，可以在超市找找看十全藥補湯的中藥包，看一下 ...