鮪魚生魚片部位
2023年6月9日—雷小玲說明,每隻黑鮪魚僅有2塊金三角,是整條魚全身上下,肉質、油花最佳部位,猶如A5和牛,入口即化,價格最高。2.黑鮪魚「上腹」.油脂約80%~90%。,2010年3月24日—《魚體前腹段》(OTORO)為最上級生魚片,色澤粉紅、入口即化、香味久久不散的,含...
認識鮪魚的種類與特徵,什麼部位做生魚片最好吃?
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2017年8月31日—鮪魚肚中央的部位,中間紅色部分為發達的肌肉。特別推薦給喜歡生魚片的人,中腹口感有嚼勁,軟黏的脂肪味道極佳。
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