醃肉嫩
2021年4月7日—醃漬肉絲常用的調味料有這些:白胡椒粉→去腥。不放黑胡椒,高溫快炒會顯黑燒焦,喜歡可以在起鍋前加入。,2019年9月11日—洋蔥、薑、青蔥、大蒜都是常見的的醃肉辛香料,能有效除去腥羶味,讓肉品入口更清爽!不過用辛香類來醃漬的軟化效果較不及水果。,...
醃肉秘訣大公開,怎樣醃肉最正確?
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2023年9月27日—秘訣2:刀背拍肉或用叉子戳洞·拍打的方法可以讓肉的組織變得更鬆軟,這樣在烹飪後肉質會更嫩滑,而不會變得乾柴。此外,拍打過的肉還·有助於醃料更容易 ...
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